日本食スパーへ行くとそれなりの日本酒も購入することができます。

今回は純米大吟醸　上善如水　原酒です。

新潟県、白瀧酒造株式会社。ラベルを見ると精米歩合　45％　DRY/SWEET　-2.0％ですので

少し甘口、アルコール度数は16-17度になります。

酒造好適米は有名な「山田錦」や「五百万石」「越淡麗」と書かれています。

調べてみると新潟県で育成された酒米品種で大粒で大吟醸酒の醸造に必要な

高度精白に耐えられる優れた酒米だそうです。

またラベルには「原酒」と書かれているのでアルコール度数を調整する

割り水を行わない日本酒になります。

少し甘口ですがとてもフルーティーで飲みやすい日本酒です。

今回は冬でしたのでおでんや暖かめの料理で飲みましたが

きっと、お刺身などさっぱりした料理の方が美味しく味わえる気がします。

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ダラスの日本食レストラン第二弾です。

お店の名前は　「EBESU　Robata＆Sushi」。

場所は1007E 15th St, Plano TX75074というところにあります。

店の中も混み合っているものの落ち着いた雰囲気もあり

個室も予約できるのでたまに夕食を食べに来ています。

少し高めかもしれませんが、このクオリティーであれば満足

いく値段だと思います。

左の写真は「刺し身の盛り合わせ」42ドル、テキサスにいる中でこれだけの刺し身を

いただけるのであれば満足だと思います。

右の写真は「ネギ豚そば」14ドル、ネギがさっぱりとした感じにしてくれて

クドくなく食べれます。おいしいと思います。

他にも「黒豚シュウマイ」、「サバ南蛮」、「焼き鳥」等、メニューは

たくさんあり、お客は飽きずに来れると思います。

ハイボールもあり、ここに来たときは私はハイボールを頼むようにしています。

今回はよくわからない日本酒です。

KI-IPPONと呼ぶ純米酒？

カルフォルニアで作られているのでしょうか。ラベルを見ても

内容が書かれていないのでどのようなお酒か数値では見ることができません。

一本　11ドルくらいで購入できます。

私はオンザロックか熱燗で飲むこともありますがあまり、

おすすめはしません。熱燗にするとお酒臭さが強くなります。

安いので料理酒に使うのもいいと思います。

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今回は「くろさわ」というお酒です。

日本食レストランで飲める日本酒です。

美味しいというわけではありませんが手頃な価格で日本酒を

楽しめることができ、私もたまに頼んで飲んでいます。

純米酒で「生酛造り」と書かれているのでこれも酒母造りにおいて

速醸乳酸菌を使うのではなく、乳酸菌を育てて日本酒を作る工程だと

思います。精米歩合は65％、日本酒度+2なので少しすっきりめ。

長野のお酒のようです。温めても冷やしても料理に合うと書かれています。

私的には庶民的な日本酒として楽しんでいます。

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だいぶ前になりますがニューヨークを旅行しました。

ダラスから飛行機でニューヨークへ空港から中心地まではタクシー

を使い、観光は基本、地下鉄を使用して回りました。

たくさんの美術館や博物館があり、一部だけ見て回りましたが本気で見て

回ろうとしたら2-3日では足りないと思います。

私はニューヨーク市立博物館、アメリカ自然史博物館、近代美術館など

を見て回りました。

タイムズスクエアを中心にたくさんの人が訪れており夜まで賑やかな街です。

自由の女神までは船（ボート？）に乗り、近くまで行きました。

少し外れのブルックリンは地下鉄を使い、橋を歩いて渡り、Uターンして

戻ってきました。ここもたくさんの人がいました。

一度は行ってみたい所だったので短い滞在期間にぎっしりと

スケジュールを組んで旅行しましたがさすがに疲れました。

当時は、大戸屋やユニクロ、紀伊国屋など、ダラスにないお店が

ありましたので足を運び、日本のお店を満喫したのを覚えています。