日本食スパーへ行くとそれなりの日本酒も購入することができます。

今回は純米大吟醸　上善如水　原酒です。

新潟県、白瀧酒造株式会社。ラベルを見ると精米歩合　45％　DRY/SWEET　-2.0％ですので

少し甘口、アルコール度数は16-17度になります。

酒造好適米は有名な「山田錦」や「五百万石」「越淡麗」と書かれています。

調べてみると新潟県で育成された酒米品種で大粒で大吟醸酒の醸造に必要な

高度精白に耐えられる優れた酒米だそうです。

またラベルには「原酒」と書かれているのでアルコール度数を調整する

割り水を行わない日本酒になります。

少し甘口ですがとてもフルーティーで飲みやすい日本酒です。

今回は冬でしたのでおでんや暖かめの料理で飲みましたが

きっと、お刺身などさっぱりした料理の方が美味しく味わえる気がします。

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