久しぶりにドレスデンへ行ってきました。今回、食べに行ったレストランはヒルトンにある「つばき」という日本食レストランです。ここは以前、「小倉」という日本食レストランがありましたがリニューアルして料理人も変わり新しい日本食レストランになりました。場所は「Hilton Dresden, An d. Frauenkirche 5/im 1.OG, 01067 Dresden, ドイツ」になります。今回は昼食をいただいたのでランチメニューにしました。手ごろな価格で味も良かったのでランチには行きやすいレストランだと思いました。

https://wallaucorporation.wixsite.com/tsubaki-dresden

今回は「喜久玉の井　純米吟醸」をいただきました。こちらも寒北斗酒造で作られている日本酒です。同僚の地元でお土産に買ってきてくれました。ラベルを見ても精米歩合　55％としか記載されていません。Webサイトを探してみると日本酒度+3と書かれているものもありました。華やかすぎない程よい香りで、米の旨味が感じられ、後味は比較的すっきりしていると感じました。

https://kanhokuto.com/products/

以前、「喜久玉の井大吟醸」を紹介しましたが同じ酒造で作られている「寒北斗　純米超辛口」です。純米酒ですが超辛口だけあってスッキリして飲み疲れがない日本酒です。純米酒でもありお米の風味と言うか感じられ日本酒感も感じられます。ラベルを見るとアルコール分　15度、精米歩合　60％となっています。日本酒度は書かれていませんでした。場所は「福岡県嘉麻市大隈町1036-1」、1729年創業。Webサイトもあります。