続いて２次会で「もつ焼き串焼き 肉の佐藤」へ。ここは他のお店も何件か同じフロア入っています。場所は「日本、〒243-0438 神奈川県海老名市めぐみ町２−１　ビナガーデンズ テラス　2F」です。２次会なのであまり料理は頼みませんでしたが落ち着いた雰囲気と言うよりは居酒屋という雰囲気を感じられます。

https://nikunosato.jp/

2025年12月　昔と違って今の海老名は小田急線駅とJR駅の間に「ビナガーデン」という商業ビルがあり飲食含めとても賑わっています。今回は「土鍋ご飯・酒 穂都 Hotto」という居酒屋へ足を運びました。コース料理でランチ会席をいただきました。個室もあり落ち着いて話をすることもできます。

このお店は株式会社　開拓使という会社が経営してるお店？のようです。産地や生産者にこだわりを持って食材を仕入れているとのこと。近所にあるのですがいつも混んであり、地元にも愛されているお店だと感じています。お店は八王子駅近くにある本店と他１店舗です。

一時帰国する際はよく食べに行くお店で今回も同じような写真ですが掲載します。いつも予約でいっぱいで今回も混んでいました。特にお刺身、どろぶた 信州茅野味噌漬け焼、鶏ハラミ炭火焼はお勧めではないかと思います。

https://kaitakushi.co.jp/

今回は純米大吟醸　「神聖」です。口当たりは柔らかでクリアな感じ、後口はスッキリしています。香りもフルーティーでさすが純米大吟醸でしょうか。ラベルを見ると精米歩合　50％、アルコール度数15-16度未満とあまり詳しくは書かれてはいません。山本本家が手掛けており、場所は「京都市伏見区上油掛町36-1」にあります。

https://yamamotohonke.jp/

ドイツではたまに日本酒を出張販売する店もあり今回はその一つをいただきました。ラベルを見ると精米歩合　60％、　アルコール　15度の純米酒となります。雨降は、神奈川県伊勢原市の吉川醸造が 2021年に立ち上げた新ブランドとのこと。純米酒ですが意外とあっさりしており飲みやすい日本酒です。

https://kikkawa-jozo.com/

初めて獺祭の二割三分をいただきました。お米の芯を23％まで削って作るこの日本酒。とても手間と時間がかかると聞いています。大吟醸にあるフルーティーな香り、口に入れるとさらに広がる感じです。でも日本酒としての存在もしっかりあり、一度は飲んでみる価値があるのではと思います。精米歩合　23％　アルコール度数15％　日本酒度はラベルから読み取ることはできませんでした。株式会社　獺祭　場所は「山口県岩国市周東町獺越2167-4」にあります。

https://dassai.com/product/main/23.html

今回は八海山の純米大吟醸をいただきました。日本酒が入っている瓶も清潔感がありいい印象ですが日本酒そのものも透明感があります。飲み口も軽やかでフルーティーな香り、とても飲みやすい日本酒だと思います。ラベルを見ると精米歩合　45％、　アルコール度数15.5％　、日本酒度は書かれてないようですがサイトを見ると+4度と記載されており辛口目のようです。

https://www.hakkaisan.co.jp/

今回はビールの醸造所に併設されているストラホフ修道院醸造所のレストランへ行ってきました。５種類のビールが飲めて料理も美味しくいただきました。場所は「Strahovské nádvoří 301, 118 00 Praha 1-Hradčany」になります。

https://www.klasterni-pivovar.cz/

久保田　千寿　純米吟醸をいただきました。新潟県長岡市にある朝日酒造で作られている日本酒です。ラベルを見ると精米歩合　50％、アルコール度数　15度で日本酒度は書かれていませんでしたがネットで確認したら+3度、酒米は五百万石との記載。ほどよくバランスが取れており、瓶も日本酒の色もきれいで味わいもスッキリしています。味わいや香りもほどよい感じでした。

https://www.asahi-shuzo.co.jp/

「空」は、愛知県の「関谷醸造株式会社」が製造するプレミアムな日本酒で、銘柄名は「蓬莱泉（ほうらいせん）」シリーズの特別限定酒です。銘柄：蓬莱泉　空、純米大吟醸、精米歩合　40％、日本酒度はラベルに記載されていませんでした。香りは華やかな果物系の香り、雑味がなく透明感のある味わい、口に残らずすっきりしています。

https://www.houraisen.co.jp/ja/