今回はチェコに駐在してあまり飲めなくなった日本酒です。一時帰国した同僚からお土産でいただきました。純米大吟醸 アルコール度数 16度 精米歩合 48％ 酒米は「雪女神」と書かれています。瓶火入なので瓶に入れ替える時「火入れ」を行っているようです。ラベルには日本酒度が書かれていなかったので数字から辛口、甘口は分かりませんが飲み口からは少し甘めのように感じました。ですが嫌な感じではなく、やわらかくて、でも日本酒の感じがしっかりした日本酒と思います。
雪女神という酒米は大粒で心白の発現率はが70％くらいあり、また心白の形状が小さくて高精米でも米が砕けにくく酒米としては優れたお米のようです。
チェコ プラハの有名なビール スタロプラメン（Staropramen）をご紹介します。チェコの首都プラハにあるビール醸造所で１５０年の歴史があります。海外にも多く、輸出していてチェコのビールの中でも有名な方ではないでしょうか。どちらからというとピルスナーより、ラガービールに近いように感じます。私はあまり、ビールの違いが判りませんがチェコ国内で売っているビールも種類がたくさんあり、味が楽しめます。場所は「Pivovarská 9 150 00 Praha 5」見学ツアーもあります。
チェコの数あるビールの中でもこの銘柄は伝統のある醸造所になります。場所は Krušovice Royal Brewery 「U Pivovaru 1, 270 53 Krušovice」になり、プラハから車で西に40分 50Kmのところにあります。ネットで工場見学の予約もできます。1600年からの歴史がありビール好きの方は行ってみるのも良いかもしれません。
https://krusovice.cz/en/
会津若松-喜多方にはたくさんの酒蔵があります。何度か書いていますが訪れたのでまた追記します。
会津若松には「廣末酒造」、「宮泉酒造」、「鶴乃江酒造」、「名倉山酒造」、「花泉酒造」他
喜多方には「大和川酒造」、「ほまれ酒造」、「喜多の華酒造」他、会津坂下という場所には入手しずらい飛露喜という日本酒をつくっている「廣木酒造」があります。何回か言っているかもしれませんが会津や喜多方にきたら酒蔵巡りをお勧めします。
他にもおいしいラーメン屋さんや居酒屋もあります。
http://www.miyaizumi.co.jp/https://sake-suehiro.co.jp/
純米大吟醸 加賀鳶 藍というお酒があります。福光屋という金沢にあるお店です。私も初めて聞き始めて飲みました。ラベルを見ると精米歩合 50％ コメは国産と書かれていますがネットで確認すると酒米は山田錦のみ使用と書かれていました。香りもよく飲みやす日本酒です。
日本酒度は箱にもラベルにも書かれていませんでしたが辛口ではないかと思います。
今回はダラスのワインと言うかダラスより北西に位置する「Grapevine：グレイプバイン」という町で購入したワインをご紹介します。場所は「201 S Main St, Grapevine, TX 76051」、Messina Hof Grapevine Wineryというお店です。お店で試飲して飲むこともできますし購入することもできます。前にも紹介しましたがこのストリートはダラス周辺の地区の中では少し歴史を感じることができ散歩やお店に立ち寄って食事をするのに心地よい場所と思います。
今回も福島にあるお酒、花泉の「大吟醸酒」を紹介します。酒蔵は「福島県南会津郡南会津町界字中田646-1」あり平成元年に改名しましたが元は大正9年からある歴史ある酒蔵です。酒蔵の見学は行っていないようです。日本酒には「花泉シリーズ」と「ロ万シリーズ」が主な種類のようです。
今回飲んだ「大吟醸酒」は吟醸の香りと柔らかい口あたりで飲みやすい日本酒となります。色合いもきれいな透明色です。醸造アルコールで調整していますので若干その味が感じられます。会津、喜多方には美味しい日本酒が飲める酒蔵がたくさんありますので日本酒好きの方は是非一度足を運んでみてください。
大和川酒造店は以前にも紹介していますが今回、四方四里（しほうしり）純米大吟醸を紹介します。ここにはもう一ランク上の純米大吟醸 「いのち」という日本酒がありますが日本酒好きの私はこちらの「四方四里」をお勧めしたいです。吟醸酒であるフルーティーな香りとお米の風味がとてもよく合い大吟醸を飲んでる中で日本酒っぽい味わいも楽しめる逸品と思います。
大和川酒造は他にもたくさん美味しい日本酒を置いてあり、酒造も見学でき、試飲もできます。一度、足を運んでみるのもいいかと思います。
場所は「福島県喜多方市字寺町４７６１」
http://www.yauemon.co.jp/
