今回は 澤乃井の大吟醸です。純米大吟醸ではなく大吟醸ですので醸造アルコールが入っているお酒になります。ラベルを見ると米は国産 山田錦、精米歩合は50％、アルコール度数は15度となっています。この酒造は私の地元にも近く、小澤酒造株式会社 東京青梅市にあります。2700円程度で購入できます。
創業は1702年と歴史ある酒造でネットを見るとたくさんのお酒が紹介されていますので一度、試してみてはどうでしょうか。http://www.sawanoi-sake.com/
今回飲んだお酒は香りがあり、まろやかな感じの日本酒でした。今まで飲んでいた純米大吟醸とはちょっと違った風味、香りだったような気がいします。
価格:4,340円
(2022/8/23 23:28時点)
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少し、日本へ一時帰国したのでその際飲んだ日本酒の紹介です。久保田 純米大吟醸です。久保田は日本でも有名な銘柄の一つなのでお酒を飲む方であればこ存じの酒造かと思います。海外にも輸出しているのでラベルも英語が併記されており、少し今どきのお酒に見えます。
このお酒を作っているのは朝日酒造株式会社 新潟県長岡市にあります。1830年に創業し約200年近くになる歴史ある酒造です。今回、私が飲んだ純米大吟醸は価格も優しく、四合瓶で1800円程度で購入できます。
安いのには理由があると思いますがラベルを見ても酒米の名前は載っていません。また日本酒度も記載されていませんでした。精米歩合は50％となります。そこまで香りは高くありませんがこの値段で飲める日本酒としては○と思います。辛口ではなく、大吟醸らしく少し甘みの感じるお酒でした。値段も高くなく、手頃なので気軽に飲める純米大吟醸としていいのではないでしょうか。
https://www.asahi-shuzo.co.jp/
価格:7,250円
(2022/8/23 23:02時点)
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価格:3,691円
(2022/8/23 23:03時点)
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今回は、「手取川 山廃仕込 純米酒」という日本酒です。日本では一升瓶で約3000円程度で購入できます。ダラスの日本食材店 ミツワでは55ドル程度で購入できたと思います。このお酒を作っているのは「株式会社 吉田酒造店」 所在地は「石川県白山市安吉町41」となっています。Webサイトもしっかりしているのでご覧いただければと思います。
購入した瓶のラベルを見ても日本酒の情報は書いてありませんでしたのでネットで検索しましたが精米歩合は60％ 麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しているようです。アルコール度数は 15％です。写真ではわかりにくいですが透明ではなく、少し黄色掛かった色でした。純米酒らしくフルーティーっぽさも少しはありますが酸味が感じされ、純米酒らしい重みのある口当たりです。今回、全て冷酒で飲んでしまったので、少しは燗で飲めばよかったと後悔しています。
価格:6,590円
(2022/7/14 05:56時点)
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価格:2,970円
(2022/7/14 05:56時点)
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今回は飛騨 純米吟醸 蓬莱（ほうらい）です。ダラスの日本食スーパーミツワで見つけました。ネットでこの日本酒を検索してみました。渡辺酒造店 住所は岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7です。ネット販売にも力を入れているようでかなり派手なWEBサイトでした。
ラベルを見ると精米歩合 ５５％、 日本酒度 ３少し辛口めのようです。飲みやすくサラッとした飲み口です。香りはそこまで強くなくほどほどといった私には程よい感じの日本酒でした。
この酒造店は本当にたくさんの日本酒をWEBサイトで販売していますので試し購入するのもいいのではないでしょうか。
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今回は日本食スパーで手に入れた「松の寿 吟醸酒」です。
松井酒造店で生産されていて1865年に創業、場所は「栃木県塩谷郡塩谷町舟生3683」にあります。
ホームページを見るとたくさんの日本酒を見ることができます。ダラスで購入できたのは写真のお酒になります。日本で購入すると1,800ml 2860円、私は約40ドルで購入しました。
ラベルを見ると精米歩合 55％、アルコール度数 15-16％、日本酒度+5.5で辛口の日本酒です。
酒米は五百万石、超軟水の自家湧き水を使用しているお酒です。純米吟醸ではないので純米ならではの口当たり、香りは弱めですが香りはキツくなく丁度良いといった感じでスッキリした日本酒です。
https://www.matsunokotobuki.jp/company/
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(2022/6/15 03:31時点)
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今回はダラスで購入できた「大山 特別純米酒」です。
加藤嘉八郎酒造株式会社の日本酒です。創業は1872年場所は山形県鶴岡市にあります。
海外商品も含めいろいろな日本酒を製造しています。
ラベルにはあまり日本酒の情報がなかったのでホームページで調べました。
精米歩合 60％、アルコール度数 15-16％、 日本酒度 +3.0-4.0、 酸度 1.5-1.6となっています。
まろやかな味わいで口当たりはサラリとしています。香りは少し漂う感じのバランスの取れたお酒で価格も手頃だと思います。
特別純米酒は他に2種類あり飲んではいませんが「特別純米超辛口」が手に入れば飲んでみたいと思います。
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(2022/6/4 03:23時点)
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大山 特別純米酒 720ml 日本酒 山形県 加藤嘉八郎酒造『FSH』
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(2022/6/4 03:24時点)
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今回は以前紹介した「大和川酒造」の純米大吟醸 「いのち」です。
再度の説明になりますが大和川酒造は福島県喜多方に自社で栽培された酒造好適米「夢の香」、「山田錦」を原料米として酒造りをしています。主な銘柄は前回紹介した「弥右衛門」と思っていますが他にも美味しいお酒が置いて
ラベルを見ると「会津喜多方産 山田錦 100％使用」と書かれています。アルコール度数 16度、精米歩合 40％、日本酒度 +1-5 となっています。甘口でも辛口でもないようです。
このお酒は四合瓶（720mm）で約8,000円と少し高いですが一度は飲んで見る価値ありと思います。
純米大吟醸らしくフルーティな香りがあふれ、サラりと喉を通っていきます。日本酒が苦手な人でもスッキリとした味わいと日本酒っぽさを感じさせない後口はおいしいと感じる人もいると思います。純米大吟醸を飲むときの一つの楽しみです。
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今回は「奥の松」特別純米酒を紹介します。創業300年と歴史ある「奥の松酒造株式会社」です。
場所は福島県二本松市長命69番地に本社工場があります。
日本酒度 ±0、 アルコール度数 15、 酸度 1.4 精米歩合 60％の特別純米酒です。
ネット等で調べると常温、ぬる燗が◎ですが冷酒でも十分楽しめると思います。
セレクションやコンテストでも金賞を受賞しているようです。
色は無色透明、スッキリとした感じで日本酒っぽさはあまり感じられず、軽い感じで飲めます。
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今回は純米大吟醸「翔雲」 白鶴酒造です。中国系のスーパー「99マート」で発見、購入しました。
値段はそこまで高くなく、四合瓶720㎜で32ドルくらいでした。
ラベルを見ると純米大吟醸、酒米は山田錦で灘の水を使用していると書かれています。
日本酒度は＋２で辛口です。
純米大吟醸らしくフルーティーな香りは強く、飲みやすさはありますが飲んだ直後はすっきり、さらりとした味わいというより日本酒っぽい味わいがしてそのあと、香りがさわやかな味わいに染めていくような感じのお酒です。
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今回は「白壁蔵」という日本酒です。
ラベルを見ると宝酒造 京都府伏見区の日本酒で
酒造好適米は五百万石を使用、精米歩合は60％の特別純米酒です。
「特別」が付くのは精米歩合60％以下、または特別な醸造方法のこと。
アルコール度数15-16％、日本酒度は+2で味わいは辛口
と示されています。飲みごろ温度は上燗45℃が◎となっています
が私は今回10℃以下の冷酒でいただきました。
きれいな無色透明で香りはあまり強くなくほんの少しスッキリした香りを感じる
程度でした。ラベルには「飲み口はまったりとして芳醇」と書かれていますが
冷酒でいただくと、「あまり雑味を感じないスッキリとした味わい」です。
無色透明のきれいな日本酒です。
価格:10,990円
(2022/4/22 00:05時点)
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