今回は、「手取川　山廃仕込　純米酒」という日本酒です。日本では一升瓶で約3000円程度で購入できます。ダラスの日本食材店　ミツワでは55ドル程度で購入できたと思います。このお酒を作っているのは「株式会社　吉田酒造店」　所在地は「石川県白山市安吉町41」となっています。Webサイトもしっかりしているのでご覧いただければと思います。

購入した瓶のラベルを見ても日本酒の情報は書いてありませんでしたのでネットで検索しましたが精米歩合は60％　麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しているようです。アルコール度数は　15％です。写真ではわかりにくいですが透明ではなく、少し黄色掛かった色でした。純米酒らしくフルーティーっぽさも少しはありますが酸味が感じされ、純米酒らしい重みのある口当たりです。今回、全て冷酒で飲んでしまったので、少しは燗で飲めばよかったと後悔しています。

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「ONI RAMEN」というラーメン屋さんに行ってみました。「Deep Ellum」と「Richardson」の2店舗あるようです。今回は「Richardson」のお店に行きました。残念ながら私達が頼んだラーメンは日本人には味が濃すぎでちょっと合いませんでした。

一枚目は九州とんこつ、二枚目は鬼味噌というラーメンです。見た目通り、九州とんこつは様々な濃い味がラーメンの中に入っていて私には重く、食べるのにきつかったです。2枚目の鬼味噌はチーズが入っており日本人の味覚には合わないかもしれません。これがバターであればよかったかもしれません。また焼鳥は周りが「カリ」っと中は柔らかく見た目よりは美味しかったです。メニューには「あっさりラーメン」や「通常の味噌ラーメン」等もありそちらを食べてみればよかったと後悔しています。また、チャーシュー丼やパオズなどもあります。あまり、おすすめのラーメン屋ではありませんが、こってりが好きな人や人それぞれに好みが違いますので気になった方はトライしてもてもいいかもしれません。

今回はチェコの「ピルスナー・ウルケル」です。チェコは一人当たりのビール消費量が世界で一番と言われています。ピルゼンと言うチェコの都市でも大きな都市になります。ラガービールに属するようですがホップの苦みが日本のビールより強く、コクがあるといった感じでしょうか。

このビールは一般的なピルスナーの祖となっているそうです。アメリカは普通のスーパーで海外のビールが手に入るのでうれしい限りです。

今回は飛騨　純米吟醸　蓬莱（ほうらい）です。ダラスの日本食スーパーミツワで見つけました。ネットでこの日本酒を検索してみました。渡辺酒造店　住所は岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7です。ネット販売にも力を入れているようでかなり派手なWEBサイトでした。

ラベルを見ると精米歩合　５５％、　日本酒度　３少し辛口めのようです。飲みやすくサラッとした飲み口です。香りはそこまで強くなくほどほどといった私には程よい感じの日本酒でした。

この酒造店は本当にたくさんの日本酒をWEBサイトで販売していますので試し購入するのもいいのではないでしょうか。

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