このお店は株式会社　開拓使という会社が経営してるお店？のようです。産地や生産者にこだわりを持って食材を仕入れているとのこと。近所にあるのですがいつも混んであり、地元にも愛されているお店だと感じています。お店は八王子駅近くにある本店と他１店舗です。

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